喜左衛門ブログ:President Blog

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2014年2月12日 (水)

超高級ホテル 「ザ・リッツ・カールトン京都」が開業しました。

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超高級ホテル 「ザ・リッツ・カールトン京都」が開業しました。

 

2月7日、京都の鴨川沿いの風光明媚な場所にリッツがオープン(134室)、何事も先駆けの田中峰子さんの音頭で、10日(金)にリッツに行ってきました。
リッツは、1泊6万5千円~100万円の料金だそうです。 ドヒャ!!
そういえば、京都ホテルオークラも一泊100万円の部屋を対抗して作ったそうな・・
今冬、東山通り七条に超高級ホテル・フォーシーズン京都(186室。本部カナダ)の開業予定です。
世界一厳しい京都の景観法との調整が大変だったそうです。

 

鴨川の水で京美人は磨かれた・・・

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ここにリッツカールトン京都が誕生しました。
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入口に疎水の水が滔々と流れて・・・
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京都らしくロビーには堂々たる五葉の松
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ホテルの寿司屋で4人の新年会(?)
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左から、大西さん、田中峰子さん 下は、橋本さん
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四人組のホントに愉快なひとときでした。

 

絶品の寿司のアラカルト
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料理長の井上修一さんです。すしマエストロです。
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彼の海苔(のり)のアート  レーザーで海苔を焼いてメッシュに・・・
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ウニの逸品。 この四角い黒いのが実は芸術品の海苔なのです。

 

きものの人間国宝が作った「伊勢の型紙」のような海苔のシート
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料理長とツーショットで・・・ 店のサイン「水暉」の前で
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ホテルのロビーの摩訶不思議な豪華なビワの前で記念撮影
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美味しかった!!

 

 

後記
大原 三千院の「初午(はつうま)大根焚き」に、日曜日、参ってきました。
雪の三千院の極楽往生院は風情がありますねぇ・・・
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三千院の稲荷明神の前で、大原女がご奉仕の大根焚きです。
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凍える中、無茶苦茶、美味しかった!!
寒い大原の大根は、とっても甘さがあり絶品、おだしが最高でした・・・